Nutrientes necesarios en la dieta equilibrada

Nutrientes necesarios en la dieta equilibrada. Una dieta equilibrada es aquella que contiene todos los alimentos necesarios para conseguir un estado nutricional óptimo, donde la alimentación cubre los siguientes objetivos: aportar una cantidad de nutrientes energéticos -calorías-, que sea suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios, así como suministrar suficientes nutrientes con funciones reguladoras, como son la proteínas, minerales y vitaminas.

Para un óptimo crecimiento, desarrollo y mantenimiento del organismo humano se necesitan los siguientes nutrientes:

Proteínas.
Hidratos de carbono.
Lípidos.
Vitaminas.
Minerales.
Agua

Se necesitan de un 12-16% de proteínas, de las cuales el 50% debes de ser de origen vegetal y el otro 50% de origen animal. En los referente a los carbohidratos se necesitan del 50 al 60 %, donde el 10-15% deberán ser glúcidos simples -glucosa, sacarosa, fructosa y lactosa-.

Serán necesarios de un 30-35% de lípidos, de los cuales de un 7-10% serán saturados, de un 10 – 15% monoinsaturados
y de un 8 – 10% poliinsaturados. Los ácidos grasos esenciales ocuparán del 2-5% de la calorías totales y el colesterol debe ser inferior a 300 mg/día. Es preciso tomar de 2 a 3 litros diarios de agua – ml por kilocaloría consumida- y una cantidad aproximada de fibra de 30gr/día.

Fuente : Nutrientes necesarios en la dieta equilibrada

2014-10

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