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Como planificar una dieta balanceada

La idea es que nos planifiquemos una dieta balanceada, pero como se compone una dieta?
El 50-60 % debe ser carbohidratos, el 15-20% de proteinas y un 25-30% grasas saludables.
Lo ideal es que si comemos carbohidratos al mediodia, como arroz o pastas, cenemos proteinas a la noche, carne, pollo sin piel, pescado, huevos, equilibrando porciones de vegetales, frutas, proteinas y carbohidratos, en este blog puedes encontrar muchas recetas para bajar de peso rapido f√°ciles y light con su aporte en calorias.
Independientemente de nuestro presupuesto para comprar alimentos, todos podemos elaborar una dieta balanceada, es decir que contenga todos los grupos de alimentos y que sea sabrosa, pero adem√°s, √ļtil a nuestros requerimientos espec√≠ficos. Veamos entonces c√≥mo elaborar una dieta balanceada, para que comer no sea s√≥lo saciar el apetito, sino brindarle a tu cuerpo todo lo que necesita para funcionar correctamente.

¬ŅQu√© es una dieta balanceada?

La respuesta es f√°cil, es aquella que contiene todos los alimentos que nuestro estilo de vida requiere. No existe una dieta balanceada √ļnica para todas las personas, ya que muchos factores influyen en la elecci√≥n de los alimentos, empezando por la edad y la actividad f√≠sica, continuando por el estado de salud, donde se ubican las enfermedades relacionadas con la alimentaci√≥n como la diabetes, la celiaqu√≠a o la intolerancia a la lactosa, y finalizando por los gustos o decisiones personales, como las personas que eligen ser vegetarianas.

Cómo elijo los alimentos?

Tendremos como parámetro la vieja y conocida pirámide nutricional, que actualmente se representa también, con una cornucopia de la abundancia, de la que parten los alimentos que debemos consumir de menor a mayor cantidad. La pirámide de alimentos contiene al menos un representante de cada grupo de nutrientes entre los que están principalmente los vegetales, las carnes, los lácteos, los cereales y las proteínas. Aquí es cuando, al comprar debemos prestar atención, siempre siguiendo los consejos médicos que identificarán la cantidad de cada uno de estos alimentos que debemos ingerir a diario, deberemos leer las etiquetas y buscar:
‚ÄĘ Bajo contenido de grasas saturadas, transg√©nicas y colesterol.
‚ÄĘ No contengan o bajo contenido de az√ļcar y sal a√Īadidos.
Luego, preferiremos siempre los productos frescos a los envasados, aunque cuesten m√°s trabajo al momento de elaborar los alimentos, ganaremos en salud y calidad de nutrientes.

La Cantidad que debo Consumir

Para saber cuál es la cantidad de cada alimento que se debe comer para consumir los gramos u onzas que se necesita de cada uno de los nutrientes, no hay necesidad de sentarse a la mesa con una báscula o balanza, ni con una tabla de composición de alimentos, basta con tener en cuenta algunos principios elementales.
Es muy f√°cil imaginarse el plato dividido en tres sectores de tama√Īos semejantes, el primero, rico en carbohidratos (arroz, pasta, alg√ļn tipo de ra√≠z o tub√©rculo); el segundo, por una buena fuente de prote√≠nas de buena calidad (carne de res magra, pollo, pescado, huevo, queso); el tercero, con una buena porci√≥n de ensaladas de vegetales frescos, acompa√Īado con una porci√≥n de fruta.
Esta forma de integrar el plato es un buen paso hacia el equilibrio, aunque algunas personas, dependiendo de su edad, peso y condici√≥n f√≠sica (obeso o falta de peso) necesitan restringir m√°s o menos las cantidades, sobre todo de los dos primeros grupos de alimentos, cuya capacidad energ√©tica (producir energ√≠a) es bastante mayor que la de la ensalada de vegetales frescos. La ensalada puede ocupar la superficie del plato que quede libre a disminuir el tama√Īo de las porciones de la fuentes de carbohidratos y prote√≠nas, teniendo cuidado de seleccionar aderezos muy altos en aceites y mayonesa, porque estos s√≠ pueden aumentar significativamente el valor cal√≥rico de una ensalada.
Un principio siempre vigente y aplicable a la mayor√≠a de la poblaci√≥n es el de la moderaci√≥n en el uso de la grasa al cocinar o en la mesa (como es el caso de la mantequilla sobre el pan o el aceite en las ensaladas). A menos de que existan motivos, por lo contrario, en muchas preparaciones, basta con utilizar una peque√Īa cantidad de aceite para darle sabor a las comidas.
Para lograr un aporte balanceado de micronutrientes basta con variar las frutas que se consumen a diario y los vegetales utilizados en la preparación de las ensaladas.
A menudo, la pérdida del equilibrio en la dieta es consecuencia de la ingestión innecesaria de productos que contienen cantidades elevadas de algunas o varias vitaminas o minerales.

Recomendaciones

El t√©rmino “balanceada” significa simplemente que una dieta que satisface adecuadamente los requerimientos nutritivos, sin proporcionar un exceso de algunos de los nutrientes. Para obtener una dieta balanceada, se debe consumir una variedad de alimentos de cada uno de los grupos de alimentos.
Existen varias pautas √ļtiles para ayudarle a la persona a planear una dieta balanceada y son, entre otras:
La pir√°mide de los grupos b√°sicos de alimentos
Las Pautas Dietéticas para los Estados Unidos (Pautas sobre las Porciones Diarias Recomendadas)
Pautas generales:
Consumir mínimo 3 comidas al día
No omitir el desayuno
Consumir alimentos de cada uno de los cuatro grupos alimenticios, en toda comida.
El paso más importante al seguir una dieta balanceada es educarse a sí mismo acerca de lo que el cuerpo necesita, además de leer los ingredientes y la etiqueta nutricional de todos los alimentos que se consuman.
Las nuevas pautas dietéticas establecidas por los Departamentos de Salud y Servicios Humanos (HHS) y el Departamento de Agricultura (USDA) de los Estados Unidos recomiendan menos calorías y una selección de alimentos más inteligente.

Fuente : Como planificar una dieta balanceada

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1 comentario

  1. carol dice:

    esta muy BUENA y SALUDABLE su pagina chevere

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